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        <title><![CDATA[Les safraniers du Poitou-Charentes]]></title>
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        <description><![CDATA[R&eacute;unis en association, notre passion 
commune est de travailler &agrave; produire 
l'or rouge disparu de nos campagnes
depuis plusieurs si&egrave;cles.]]></description>
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    <title><![CDATA[Fête de Saint Sauvant Dimanche 15 juillet 2018]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2018/05/30/36446655.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 30 May 2018 16:38:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Venez nous rejoindre nombreux Dimanche 15 juillet à partir de 18h à Saint Sauvant (près de Saintes en Charente Maritime) L'association sera présente pour vous faire découvrir des produits safranés et vous faire déguster l'omelette du safranier et du thé... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Le Mamonia : recette au safran datant du Moyen Age]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2018/05/30/36446601.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 30 May 2018 16:18:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une épaule d’agneau ou collier d’agneau Lait d’amande 1 petite c à café de gingembre en poudre 1 petite c à café de cannelle en poudre Sel 100 g de miel 0.25g de safran (Fécule de pomme de terre) Accompagnement : pommes de terre cuites à l’eau Colorer... ]]></description>
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    <title><![CDATA[L'association des safraniers du Poitou-Charentes]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2011/02/05/20310446.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 29 May 2018 18:03:05 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Depuis fin 2007, avec l’appui de l’IRQUA et de la Chambre d’Agriculture de Charente, quelques safraniers ont travaillé ensemble pour structurer la filière à l’échelle régionale, assurer la concertation entre les différents acteurs et se faire connaître.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Les producteurs de Charente-Maritime]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2011/01/09/20075896.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 29 May 2018 16:51:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Catherine KUNZ-JACQUES Le Cormier - 17 350 St SAVINIEN 05 46 90 18 25 catherine.kunz-jacques@orange.fr Eve SALLE-LE CLERC & Christian SALLE (certifiée en agriculture biologique) La barrière - 17 500 CHAMPAGNAC 06 37 45 15 15 eve.le-clerc@Wanadoo.fr Joël... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Les producteurs de Vienne]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2011/01/08/20075904.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 29 May 2018 16:43:10 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Philippe THABAULT Producteur Bourouy - 86 310 St SAVIN sur GARTEMPE 06 12 29 06 86 Mail : lesafrandupoitou@free.fr Site internet : www.lesafrandupoitou.com ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pistils Safran en pot]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2011/02/05/20310552.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 29 Mar 2018 23:08:57 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[De la production au conditionnement, tout se passe dans la région Poitou-Charentes. Seul le safran en stigmates est produit. La mise en place de contrôle entre producteur a permis d’harmoniser les pratiques culturales et d’établir un niveau d’exigences... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Prochaine publication avril 2018]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2018/03/29/36275782.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 29 Mar 2018 22:42:15 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les Safraniers du Poitou-Charentes participeront prochainement à des rencontres culinaires et festives. ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Histoire du Safran en Poitou-Charentes]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2015/03/13/31696238.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 29 Mar 2018 21:39:31 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Au XVIIIème siècle, le safran était une culture importante dans la région. Vers 1760, 5 tonnes de cette mystérieuse épice était produite contre quelques kilos actuellement. Malheureusement, des températures négatives trop importantes ont détruit les plantations... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Safraniers en Nouvelle Aquitaine]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2017/11/20/35785824.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 20 Nov 2017 20:08:12 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Safraniers du Poitou-Charentes, rejoignez nous !! ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Les producteurs de Charente]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2011/01/09/20075891.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 09 Apr 2016 16:49:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Purificacion et Jacky PETIT Safran des Brunelières - 68 route de Hiersac 16 290 Saint Saturnin 06 44 23 99 89 safran.des.brunelieres@gmail.com Cornelius OETTERMANN Safran de Cornelius - Chez Billard 16 620 Montboyer 06 30 30 81 35 safrancornelius@gmail.com... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Un peu de botanique]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2014/11/06/31696282.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 22 Feb 2016 19:14:38 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le safran provient d'une fleur soyeuse bleu mauve, appelée Crocus Sativus Linnaeus. C'est en prélevant les stigmates (pistils) des fleurs puis en les séchant, que l'on obtient cette précieuse épice. Le cycle biologique du Crocus Sativus est inversé. Il... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Journée dé-plantation avec paëlla le midi !]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2015/03/24/31769341.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 12 Jun 2015 16:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici quelques photos de la journée de déplantation des bulbes chez Purificacion et Jacky. La pluie, qui nous a précédés, a ameubli la terre qui était très agréable à travailler. Et, pour notre plus grand bonheur, nous avons déguster à midi une délicieuse... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[A Savoir!]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2011/01/09/20079766.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 05 Mar 2015 08:47:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Epice originale : Le safran est une épice fortement prisé pour de nombreuses spécialités culinaires dans le monde entier. Il possède également des applications médicinales et tinctoriales. Sa culture est intrigante et gagne à être connue. La qualité du... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Soufflé au crabe safrané]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2011/01/09/20079628.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 05 Mar 2013 09:07:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 2 à 3 personnes (voir 4 personnes suivant les goûts) 120 g de chair de crabe 3 oeufs 20 cl de lait 20 g de farine 30 g de beurre 15 stigmates (3 stigmates par pistil) de safran noix de muscade sel poivre 5 baies La veille faites infuser le safran... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Les Safraniers vous accueillent...]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2012/11/02/25486221.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Feb 2013 12:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Rendez-vous chez les safraniers qui se trouvent près de chez vous en cliquant sur la rubrique "Producteurs en..." vous trouverez leurs adresses. Peut-être vous serviront-ils un thé au safran... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Blanquette d’agneau au safran (4 personnes)]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2011/02/05/20309984.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 05 Dec 2012 09:06:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes à la cocotte-minute 800 g de plat de côtes ou de collet d’agneau 50 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 carotte 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1 gousse d’ail 1 kg de pommes de terre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Velouté de potiron safrané (4 personnes)]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2011/02/05/20309910.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 06 Sep 2012 15:34:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes 1 petit potiron 2 pommes de terre 2 carottes 2 oignons 2 tomates 1 bouquet garni 100 g de crème épaisse Sel Poivre 15 à 20 stigmates de safran "Signé Poitou-Charentes" Préparation : Faites infuser le safran... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cake de saumon au poireau et au safran (8 personnes)]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2011/02/05/20309934.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 05 May 2012 15:37:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes 1 pavé de saumon (sans la peau) 2 poireaux 3 œufs 150 g de farine 6 cl d'huile 13 cl de lait 1 c à café de sel ½ sachet de levure 100 g de gruyère râpé Sel Poivre 15 stigmates de safran "Signé Poitou-Charentes"... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pain aux noix, raisins et safran]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2011/02/05/20309943.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 06 Feb 2012 15:38:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Repos : 2 heures 450 gr de farine 10 g de levure de boulanger 1 cuil. à café de sel 2 verres d’eau 1 cuil. à soupe de miel 2 cuil. à soupe de raisins de Corinthe 2 cuil. à soupe de noix concassées 15 stigmates... ]]></description>
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    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Asperges sauce mousseline safranée (4 personnes)]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2011/02/05/20309949.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 05 Nov 2011 15:39:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation et cuisson : 30 minutes 500 g d’asperges de taille moyenne 1l d’eau environ Sel Sauce mousseline : 2 jaunes d’œufs 100 g de beurre mou 1 cuillère à soupe d’eau 1 citron 2 cuillère à soupe de crème fraîche Sel Poivre 15 stigmates de safran... ]]></description>
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    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tagliatelles aux crevettes et noix de pétoncle, sauce safranée (4 personnes)]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2011/02/05/20309957.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 04 Aug 2011 15:40:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes 400 g de tagliatelles 300 g de noix de pétoncles décoquillées 200 g de crevettes décortiquées 1 noix de beurre 1 petite cuillère à soupe d’huile 4 cuil à 5 cuil de fumet de poisson 20 cl de crème fraîche 30... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Lotte au safran (4 personnes)]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2011/02/05/20309963.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 06 May 2011 15:41:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes 1 kg de lotte (baudroie) 50 g de beurre 1 cuil. à soupe d’huile 2 dl de vin blanc sec 50 g de crème fraîche Persil haché à volonté Sel Poivre 20 stigmates de safran "Signé poitou-Charentes" Préparation : Faites... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Crème de moules safranée (4 à 6 personnes)]]></title>
    <link><![CDATA[https://terredesafran.canalblog.com/archives/2011/02/05/20309974.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 05 Feb 2011 15:42:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 35 minutes Cuisson : 30 minutes environ 2kg de moules de bouchot 2 belles échalotes 2 carottes 1 bulbe de fenouil 3 brins de cerfeuil 1 brin de thym 40 g de beurre 1 feuille de laurier 2 jaunes d’œufs 20 cl de vin blanc 1 cuil. à soupe de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les safraniers]]></dc:creator>
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